Зимски семестар

• Семестар 1
  • Вовед во исхраната
  • Исхрана и епидемиологија
  • Користење на литература и бази на податоци
  • Општа и молекуларна биологија со хумана генетика
  • Хемија на физиолошки макро и микро елементи
  • Изборен предмет (модул 1):
    • Промоција на здравје за здравствени професионалци
    • Историја и култура на исхраната

• Семестар 3
  • Нутрицевтици, фармацевтско-технолошки и биофармацевтски карактеристики
  • Одбрани поглавја од патофизиологија
  • Прехранбени производи
  • Хемија на храна 2
  • Изборен предмет (модул 2):
    • Зачински растенија и зачини
    • Мириси и ароми во производство на храна
    • Природни конзерванси во производство на храна
  • Изборен предмет (модул 3):
    • Основи на фармацевтска биотехнологија и примена кај нутрицевтици
    • Макро/нано системи во дизајнот и формулацијата на нутрицевтиците
    • Иновирани технологии во пакување на нутрицевтици

• Семестар 5
  • Методи за анализа на храна
  • Основи на диетотерапија
  • Основи на фитотерапија
  • Изборен предмет (модул 6):
    • Класични техники во анализа на храна
    • Инструментална анализа на храна
    • Испитување на нутрицевтици
    • Испитување на микотоксини, пестициди, остатоци од лекови и тешки метали во храната
  • Изборен предмет (Универзитетска листа):
    • Интеракција лек-храна
    • Правилна исхрана на човекот
    • Права на интелектуална сопственост во фармацијата
    • Фармацевтски маркетинг
    • Природни производи што содржат кофеин
    • Испитување и контрола на генетски модифицирана храна напреден курс
    • Добра производна пракса

Летен Семестар

• Семестар 2
  • Калкулации и статистички операции во диететика
  • Микробиологија на храна
  • Одбрани поглавја од физиологија на човекот
  • Органска хемија за диететичари
  • Основни технолошки операции
  • Хемија на храна 1
  • Изборен предмет:
    • Спорт и здравје

• Семестар 4
  • Моделирање и оптимизирање во нутриционизам и диететика
  • Општа биохемија и биохемија на храната
  • Принципи на нутриционизмот
  • Изборен предмет:
    • Макро/нано системи во дизајнот и формулацијата на нутрицевтиците
    • Макробиотичка и друга неконвенционална исхрана
    • Додатоци на исхрана
    • Природни конзерванси во производство на храна
    • Пробиотици и стартер култури
    • Интеракција лек-храна
    • Мириси и ароми во производство на храна
    • Овошје и овошни сокови
    • Природни антиоксиданси
    • Иновирани технологии во пакување на нутрицевтици
    • Зачински растенија и зачини
    • Основи на фармацевтска биотехнологија и примена кај нутрицевтици
    • Вода и нејзин квалитет

• Семестар 6
  • Имунологија за диететичари
  • Контрола на квалитет и безбедност на храна
  • Основи на фармакотерапија и терапевтска исхрана
  • Токсикологија на храна
  • Изборен предмет:
    • Додатоци на исхрана
    • Интеракција лек-храна
    • Пробиотици и стартер култури